Благодаря большому количеству твиков и программ из Cydia, можно настроить внешний вид iOS по собственному усмотрению. Сейчас изменению поддается практически любой элемент системы. Дошла очереди и до системных шрифтов. Никто не спорит, что Apple не спроста выбрала свой шрифт, он является наиболее читаемым и не выбивается из общей концепции системы, но сменить его другим все-таки иногда хочется.
Стартовая страница настроек не несет функционала, а информирует о контактах разработчиков. На второй вкладке доступен браузер по разделам с шрифтами от сторонних разработчиков. Найти такие шрифты можно и Cydia, однако, большинство из них не имеют поддержки кириллицы. Это означает, что заменены будут только названия на английском, а русские пункты меню, названия программ и др. останутся прежними.
Там можно выбрать шрифт для выделенных элементов системы. Если в установленном варианте не возможна установка на данный раздел – система предупредит об этом. Можно выбрать другой шрифт или оставить системный. Любые изменения в утилите требуют респринг. 
На мой взгляд, BytaFont – отличное решение для смены шрифтов в iOS без использования Winterboard. Скачать программу можно бесплатно в Cydia.
Также читайте:
Как изменить способ отображения уведомлений в iOS.
Как добавить виджеты на рабочий стол.